COFFEE COLUMN
知れば味わいも深まる
コーヒー豆知識
淹れ方を知れば、
味わいもぐっと深みを増します。
コーヒー200cc分の基本的な淹れ方を、
ポイントごとにご紹介します。
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まずは「ケトル」「ペーパーフィルター」「ドリッパー」「カップ」を用意しましょう。タイマーもあると便利ですね。
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30cc・70cc・70cc・70ccの順番に30秒ずつ、間隔をおいて注ぐだけ。
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のの字を描きながら、お湯を注いでいきます。その時、ペーパーフィルターにはかからないように注意。